|
|
Gambo Uit Neworleans
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien-1 rode paprika-1gele paprika-2 stengels bleekselderij-2 tenen knoflook-400 g.kipfilet-1 blikje maiskorrels-50 g.boter-3 eetl.bloem-3/4 l.bouillon-200 g.gekookte garnalen-zout-1 theel. cayennepeper-2 theel.tabasco-2 eetl. fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Snipper de uien.Smijd de paprika in de lengte in smalle repen.Verwijder de draden van de bleekselderij en snijd de stengels in stukjes van 2 cm.Hak deknoflook klein.Snijd de kipfilet en blokjes.Laat de maiskorrels uitlekken.
Bereidingswijze:
Smelt de boter.Braad de kip bruin.Laat de uien meebakken.Doe de groenten erbij met de knoflook en bak het geheel enkele min.Roer de bloem erdoor en voeg beetje bij beetje,onder voortdurend roeren,de bouillon toe.Laat alles ongeveer 10 min.koken.Roer de mais en garnalen erdoor en breng op smaak met zout,cayennepeper en tabasco.Strooi er peterselie over.
|
|
|